新鮮的牛糞中含有很多的元素，其中干物質22.56％，粗蛋白3.1％，粗脂肪0.37％，粗纖維9.84％，無氮浸出物5.18％，鈣0.32％，磷0.08％，每千克含代謝能0.5672MJ。
可以利用牛糞做有機肥，牛糞在微生物作用下通過發酵過程使有機物質礦質化、腐質化和無害化而變成腐熟肥料。在微生物分解有機物的過程中，不但能生成大量可被植物吸收利用的有效態氮、磷、鉀化合物，而且還能合成新的高分子有機物——腐殖質，它是構成土壤肥力的重要活性物質，既可以緩解牛糞對環境污染帶來的壓力，又可以變廢為寶，獲得一定的經濟效益。
在新鮮牛糞中添加占發酵牛糞總量10%-15%秸稈、米糠等輔料，以起到調節水分、通氣和碳氮比作用。
添加0.04%益生菌發酵劑混勻后將其以梯形狀堆放入發酵槽，將其壓實密封然后用塑料布和防雨布覆蓋，發酵時間大約15-40天。
冬春季每10天翻料一次，夏秋季每5天翻料一次，使發酵溫度控制在55-70度之間，翻堆三次后即可發酵成功。
